سلامت نیوز : خیلی از افراد دوست دارند بدانند که مهمترین داراییهای گوشتهای قرمز چیست و مصرف این ماده غذایی، بیشتر به کدام گروه از افراد، توصیه میشود؟
دکتر مسعود کیمیاگر، متخصص تغذیه و رژیمدرمانی در گفتگو با «سلامانه» در این مورد میگوید: «بد نیست بدانید که گوشتهای قرمز بیشتر به دلیل دارا بودن ویتامین B12، روی و آهن مورد توجه متخصصان هستند. بههمین دلیل هم مصرف این گروه از گوشتها برای افرادی که بیشتر در معرض کمبود آهن و ابتلا به کمخونی قرار دارند، توصیه میشود. معمولا چنین افرادی، خانمهای در سن باروری و دختر خانمها هستند. در این میان، مصرف حجم مناسبی از گوشتهای قرمز در طول روز، به خانمهای در سن باروری، بیشتر از سایر افراد جامعه توصیه میشود.»
این استاد دانشگاه تهران افزود: «معمولا ما روزی 3-2 سهم، یعنی معادل 90-60 گرم گوشت را در رژیم روزانه افراد میگنجانیم. حالا بهتر است که رژیم روزانه خانمهای در سن باروری و دختر خانمهای در سن رشد، حداقل حاوی یک سهم گوشت قرمز که حدود 30 گرم میشود، باشد. این افراد میتوانند باقی سهم خود را با مصرف گوشتهای سفید، تخممرغ یا حبوبات تامین بکنند.»
وی یادآور شد که برای مصرف گروههای مختلف غذایی، نمیتوان نسخه واحدی برای تمام افراد جامعه پیچید و توصیههای کلی هم نمیتوانند برای همه انسانها، کارآمد باشند. با این حال، بدن آقایان بعد از رسیدن به سن 25 سالگی و بدن خانمها هم پس از یائسگی، نیازی به گوشت قرمز ندارد و این افراد میتوانند سایر گوشتها یا حتی تخممرغ و لبنیات را در برنامه غذاییشان داشته باشند.
پیشنهاد سردبیر
-
میزان سمی که روزانه مصرف میکنید!
سازمان غذا و دارو، سیستم قضایی و برندهای تجاری گاهی اوقات آن آزمایشگاه را به عنوان یک مزاحم قلمداد کرده و استدلال میکنند که یافتههای آن باعث ترساندن شهروندان عادی میشود، اما دانشمندانی که کار مشابهی انجام میدهند معتقدند که اطلاعات منبع قدرت است حتی اگر مصرف کنندگان درباره تاثیرات ناشی از دوزهای متفاوت در معرض بنزن یا پارابن قرار گرفتن چیزی ندانند.
-
رابطه نوشیدن چای با زوال عقل و آلزایمر
مجله معتبر امریکایی مطالعه رابطه چای و عملکرد مغزی را انجام داد و هر یک از شرکتکنندگان برای درک بهتر سلامت مغز خود، MRI و آزمایش عصبی روانشناختی انجام دادند.
-
نوشیدنی های مفید برای کودکان بشناسید
در کنار همه گزینههای مناسبی که میتوانید به عنوان نوشیدنی مفید برای کودکان در نظر بگیرید، انتخاب بعضی نوشیدنیها نه تنها هیچ فایدهای برای بچهها ندارد، بلکه میتواند مضر باشد و سلامت آنها را به خطر بیندازد.
-
این کارها شما را لاغر نمیکنند
اگر برای کاهش وزن به نتیجه مطلوبی نمیرسید، احتمالاً به توصیههای نادرست و یا باورهای قدیمی عمل میکنید و همین مسئله مانع رسیدن شما به وزن ایدهآل میشود.
-
مواد غذایی مفید برای کنترل اسهال کودکان
اسهال در نوزادان می تواند برای نوزاد و والدین ناراحت کننده باشد و معمولاً به دلیل عفونت است، اما می تواند در اثر عدم تحمل غذایی، آنتی بیوتیک ها یا به طور معمول، شرایط پزشکی زمینه ای نیز ایجاد شود.
-
زیاده روی در مصرف پنیر به این دلایل ممنوع
زیادهروی در مصرف انواع پنیر میتواند عوارض جانبی زیادی داشته باشد و سلامت بدن را تحت تأثیر قرار دهد.
-
سهم ۳۵ درصدی بیماریهای قلبی از کل مرگها/ ضرورت بررسی ماهانه فشار خون بالا
رئیس گروه پیشگیری و کنترل بیماریهای قلب و عروق وزارت بهداشت گفت: : ۳۵ درصد از کل مرگ و میرها در کشور و ۴۶ درصد از مرگ و میرهای بیماریهای ناشی از بیماریهای غیرواگیر مربوط به بیماریهای قلب و عروق است که با چند کار ساده قابل پیشگیری و کنترل است.
-
رنگ زبان نشان دهنده چه بیماری هایی است؟
برخی معتقدند که زبان و رنگ آن، میتواند نشانههای زیادی درباره سلامتی ما داشته باشد.
نظر شما